1. 前几年有一部纪录片，介绍了日本的寿司之神小野二郎，他今年已经92岁了。你要是到他的寿司店吃一次，一个人至少要花三万日元，大概相当于1800块人民币，而且至少要提前一个月订位子才吃得上。那味道想必是登峰造极。2. 可是前两天，我遇到一位厨师行业里的人。他说：“小野二郎的敬业精神肯定值得钦佩，但是要说那寿司有多好，就未必了。”我说：“为啥呢？”他说：“很简单啊，一个人的嗅觉细胞到了90多岁的时候，已经死掉一半以上了。味觉感受能力也下降的厉害，怎么可能还能做出最好的食物呢。”3. 他说：“在厨师这个行当里，最巅峰的状态应该在40到50岁之间。经验够，能力也没退化。”4. 你看，相信普遍规律和相信独特精神，结论总是不同。推荐《熊逸书院》，一年52本经典著作，让你从智者的独特精神中找到世界的普遍规律。▽ 戳此，收获经典中的智慧