1. 前一阵和投资人李丰聊天，说到餐饮业，他有一个很有意思的洞察。你发现没有，这些年餐饮业开始出现了像海底捞这样的大型企业，一年的营业额能做到几十亿。那你说是为啥？2. 一般的解释都是供应链的变革，中央厨房的作用等等。但是李丰说，其实还有一个关键变量，就是微信支付。手机支付，看起来好像只是付钱更方便了，其实影响比这个层面要深远得多。3. 你想，一旦微信支付普遍使用，餐饮业的收入方式就不是现金了。现金收多少可以造假，资本市场不信任啊。但是现在改成手机支付之后，餐饮业的收入就变成了可信的收入，那餐饮企业上市的空间就打开了。4. 这就导致大量资本的涌入，餐饮企业可以迅速扩大规模，领先公司的优势就被放大了。你看，一个小变量可以给一个大系统带来多么大的变革。只有透过纷繁的表象，直达商业的底层逻辑，才能真正抓住商机。推荐专栏《5分钟商学院·实战》，每天5分钟，带你进入商业世界的真实格斗场。通过拆解200多个具体商业场景，带你看懂商业的本质，升级战斗力。订阅指南① 如果你是安卓手机用户：▽ 戳此直接订阅② 如果你是苹果手机用户：请下载「得到」App，注册登录；搜索“刘润”或“商学院”，选择“实战”篇，完成订阅。